Thierry Cook Retour Page Accueil

Téléphone

MASAHIRO

 

Couteau


MASAHIRO

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS MASAHIRO :

Couteau de cuisine haut de gamme, très léger, endurant, ayant une qualité de coupe exceptionnelle et une esthétique épurée ; très bon rapport qualité/prix.

C’est l’un des couteaux du dernier vainqueur du Bocuse d’Or, le Norvégien Orjan Johannesen.

Caractéristiques :

  • Fabricant : Masahiro, lieu de fabrication : Seki – Japon
  • Acier : MBS-26 (exclusif à Masahiro) 0,9 % de carbone + trempe cryogénique ( à -70°C pendant 20 min) = optimise la combustion du carbone contenu dans l’acier, dureté 59/60°HRC
  • Manche : POM antibactérien à mémoire de forme
  • Aiguisage : asymétrique (75/25) en V, optimisé pour les droitiers
6a2c25da09ee287c519df58442523918.png