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HAIKU

 

Couteau


HAIKU

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS HAIKU :

Couteaux de cuisine traditionnels Japonais, proposés depuis plusieurs années en France, cette marque a été choisie à de nombreuses reprises par les candidats participants au prestigieux concours du Bocuse d’Or.

Caractéristiques :

  • Fabricant : Chroma, lieu de fabrication : Japon
  • Acier : 0,8 % de carbone + molybdène et vanadium, dureté +/- 58°HRC
  • Manche : bois de Honoki, imputrescible et compatible en cuisine professionnelle. Ce manche est recyclable, en rechange sur demande (coût en fonction du modèle)
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